豆瓣“炸厨房组”中网友们分享自己“炸厨房”的经历，反映出背后的很多安全隐患还未被人熟知。今年9月是第一个“全国科普月”，在应急管理领域，开展安全科普不仅必要，而且需求十分迫切。科技工作者可以针对群众关切的热点话题参与安全科普，探索安全隐患的深层次原因，以趣味方式激发大众好奇心，防患于未然。

　　有人分享朋友煮面，挂面的一端在汤里“泡澡”，另一端在锅外燃烧；有人跟着短视频做饭时，跑去给手机充电，一刷手机忘了关火；有人用锅底鼓包的锅做饭，一加热迅速爆炸；有人用电热水壶煮牛奶，结果牛奶外溢……在一个名为“炸厨房组”的豆瓣小组，网友们分享了自己“炸厨房”的经历，用“自嘲”和“互嘲”的口吻分享安全知识，“安利”消防安全器材。

　　“人教人，教不会；事教人，一教就会。”有网友说，自己在这个小组“种草”了灭火毯，关键时刻派上了用场。更有“操碎心”的网友，事无巨细地列出不能进微波炉的物品清单、不能油炸的食物等。

　　“炸厨房组”内容持续更新、热度不减，反映出人们对安全知识的渴求，参与安全宣传的意愿强烈。但笔者认为，这种靠反复犯错换来的安全宣传代价太大，更缺少有效指引。

　　这些网友花样百出“炸厨房”的背后，除了疏忽还有一个共同原因——缺乏常识。

　　自2023年以来，全国“安全生产月”主题连续3年强调“人人讲安全、个个会应急”。对于应急人来说，无论是日常查隐患，还是开展大型安全宣传活动，都要讲明白消防器材使用、火灾应急处置、如何应急逃生等。但普通人身边的安全隐患层出不穷，目前的宣传仍然难以满足需求。

　　今年9月是第一个“全国科普月”。在应急管理领域，开展安全科普不仅必要，而且需求十分迫切。一方面，许多新隐患、新问题的出现，恰恰与不断涌现的新技术、新产品有关，适合通过科普“解谜”。另一方面，年轻群体虽缺乏生活经验和常识，但在长期教育中，对科普、实验等方式接受程度高。

　　在笔者看来，宣传重在指导行动，科普重在启迪智慧。宣传让人吸取教训，短期内可以高效制止部分危险行为；安全科普则是“撒播种子”，通过培养人们的科学素养，增强全民安全意识，最终让安全知识落地生根、开花结果。

　　然而，有专家告诉笔者，当下部分科普工作者重视语气、动作、神态等外在形式的训练，或者追求技术效果，实则传递的知识过于笼统，甚至已经落后、存在错误，可能误导大众。在他看来，宣传技巧不能等同于科普技巧。

　　宣传重反复，而科普重科学严谨和实用性。近年来，国家鼓励院士、专家讲科普，充分发挥其示范引领作用，受到广泛关注。同济大学退休教师吴於人教授曾在其账号“不刷题的吴姥姥”上，通过实验进行交通、消防安全等方面的科普。在应急管理领域，各地可以开展跨界合作，结合地方实际，鼓励更多科研工作者和经验丰富的专家，针对群众关切的热点话题开展安全科普，并通过多种媒介手段提高权威科普的影响力。

　　宣传重传授经验，科普重探索原理。科普工作者也可以多一些“格物致知”的科学精神，在科普之前，不断探索身边安全隐患多发的深层次原因，关心困扰群众的痛点，找到其知识盲点和误区，再通过查阅资料、向专家请教等方式，找到致患机理，寻找内在原因；在科普时，可以通过趣味实验、演示等方式，激发大众的好奇心和分享欲，让大众对身边的安全隐患“知其然，更知其所以然”，才能防患于未然。

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